Pipoca!

Estou de volta e hoje o assunto é: pipoca!
Humm só de pensar já dá água na boca. Sou uma verdadeira "fã" de pipoca.rs
Mas quando se fala em pipoca, muitas perguntas vem à cabeça: pipoca engorda? pipoca faz bem?
Pesquisando sobre isso na internet, encontrei uma matéria bem bacana, confiram:

"Pi-po-ca. As sílabas dessa palavra tupi parecem estalar na boca soando exatamente como seu significado: milho que faz barulho. Faz barulho na panela, no microondas, entre os dedos que o catam afoitos e entre os dentes. Provocam zunzunzum também para não dizer poc, poc, poc nas conversas sobre nutrição. É que sempre pipocam histórias que condenam esse alimento. Ora porque é calórico, ora porque é engordurado, ora porque aceita uma verdadeira chuva de sal.

Mas justiça seja feita: aquela porção do cineminha tem cinco vezes mais fibras do que se você comesse a mesma quantidade, em gramas, de alface! A notícia, por si só, já é saborosa para quem precisa botar o intestino nos eixos. Mas o efeito digestivo só acontece se você beber alguma coisa junto. E, por favor, evite o refrigerante. Água ou suco são as melhores pedidas. (...)

Como num passe de mágica, o grão duríssimo se transforma em um floco branco e macio. Nesse novo e irresistível formato, uma substância chama a atenção dos experts em saúde: o amido resistente. Preste atenção porque a notícia, aqui, é mais quente do que pipoca recém-saída da panela: esse carboidrato duro na queda passa intacto (ou quase) pelo aparelho digestivo e assim não provoca altas repentinas nos níveis de glicose. Quem ganha com isso? Quem está no grupo de risco do diabete tipo 2, responde a nutricionista Maria Cristina Dias Paes, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, a Embrapa, em Sete Lagoas, Minas Gerais.

Bote mais milho na pipoqueira porque lá vem outra boa nova: a campeã de audiência na sessão da tarde e no escurinho do cinema oferece ácido fólico, vitamina importante para mulheres em idade fértil e que desponta em diversas pesquisas como protetora do coração. Contém ainda pequenas doses de minerais como o fósforo e o potássio, uma dupla que atua no sistema nervoso, na formação dos ossos e na manutenção dos músculos. Final feliz? Ainda não.

Conheça a segunda parte desse enredo. O lado, digamos, dramático desse filme é a gordura. E ponto.  (...)"

Fonte: http://saude.abril.com.br/edicoes/0291/nutricao/conteudo_259736.shtml?pag=1



Muito interessante, não é? Quem quiser conferir a matéria completa, a fonte está aí. =)
Tirando a parte ruim, que seria o óleo, a pipoca é um excelente alimento.
Mas se eu dissesse para vocês que é possível preparar a pipoca no microondas, sem uma gota de óleo? Perfeito, não?
Eu descobri a pouco tempo essa maneira de fazer (graças a minha amiga Dani..rs) e testei no final de semana para ver se dava certo. Realmente dá! A pipoca fica mais crocante do que a preparada com óleo de maneira convencional.
Adorei!
Segue o modo de fazer:

Ingredientes:
De 6 a 10 colheres (sopa) de milho para pipoca (depende do tamanho do saco)
 
Preparo:
Coloque o milho dentro de um saco limpo de pão e feche-o, dobrando a borda algumas vezes.
Coloque no micro-ondas e programe-o para 2 minutos e meio, em potência alta, ou até que as pipocas parem de estourar.


Fácil não?
É uma ótima opção de lanche, e o melhor, rica em fibras!


Beijos e até a próxima! ;)